用料：
- 面 400g
- 开水 230g
- 韭菜 500g
- 鸡蛋 3个
小贴士：
可以直接按实，也可以压花边，压花边就是好看，烙不熟会很硬
做法：
- 1. 先放面，开水匀速搅拌，揉成一个半光滑的团团，保鲜膜包好，醒一局游戏的时间，半个点！
- 2. 这个时间来炒鸡蛋，中火！秘诀是四个筷子搅拌，要不然块会比较大。
- 3. 韭菜切段，放少些豆油搅拌一下，凉的生的，防止出水哦！先不要放盐！！！
- 4. 面醒好了，包之前在拌馅，防止出水！调料：盐适量、香油几滴、鸡精一小勺。其实调理看自己的口味，不放心可以尝尝。爱吃虾米的可以放一些，我倒是无感。
- 5. 擀皮包盒子，擀两个包两个，放在烙饼锅里面烙就好了，没有拍烙饼的图！别的锅的话中火，两面煎成金黄就好啦！
- 6. 直接跳到最后，是不是有些快了。这些是四个人的量，一共做了16个哦！