用料：
- 酸菜 一百克
- 瘦肉 五十克
- 猪油 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 味精 适量
- 葱 适量
- 生粉 十克
- 料酒 少量
- 辣椒油 适量
小贴士：
酸菜不酸的可以加点醋，辣椒油没有可以用辣椒先跟生姜一起炒下。我这酸菜自己做的很酸跟香的，辣椒油也是自己做的很香很辣。
做法：
- 1. 备好食材，瘦肉切丝加点生粉和料酒拌匀腌制十分钟，酸菜自己做的里面有辣椒，生姜切片葱切末备用。
- 2. 热锅给油加入生姜炒香
- 3. 下入酸菜炒香
- 4. 加入水大火
- 5. 加入盐，胡椒粉，辣椒油。
- 6. 煮沸腾加入瘦肉拌匀煮沸腾
- 7. 加入葱花和味精拌匀关火
- 8. 起锅装碗里上午即食