用料：
- 多宝鱼 1条
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 蒸鱼豉油 适量
- 葱 适量
- 生姜 适量
- 食用油 适量
- 小葱 适量
小贴士：
先用料酒，葱姜腌制能很好的去除鱼身上的腥味
做法：
- 1. 准备好所需食材
- 2. 在多宝鱼身上打田字花刀，肚子也同样打花刀
- 3. 然后把鱼放到盆里，放入盐，料酒，葱姜腌制15分钟
- 4. 腌制鱼时把小葱切碎备用
- 5. 蒸锅加水烧开，把腌好的鱼放到盘里蒸5分钟
- 6. 5分钟以后取出，倒掉盘里的水跟葱姜，加入蒸鱼豉油再蒸3分钟取出
- 7. 在蒸好的鱼身上放上葱花
- 8. 锅里加油烧热
- 9. 然后浇入放葱花的鱼身上
- 10. 然后上桌来吃啦