家庭全蛋蛋挞的做法

• 1.准备好材料，蛋挞皮从冰箱取出，放在托盘上解冻，同时进行蛋挞液的制作。

• 2.将一个鸡蛋打入碗中，并搅拌均匀，然后加入淡奶油和牛奶搅匀，最后再加入15g白糖和10g炼乳，约一勺多点，搅匀。

• 3.用滤网过滤一遍蛋挞液，将鸡蛋中的杂质滤去，增加口感的细腻。

• 4.将蛋液均匀分到6个蛋挞皮中，大约占蛋挞皮七成容量为宜。

• 5.倾斜摇晃蛋挞皮，让蛋挞液沾点在蛋挞皮边上（可选）

• 6.烤箱上下管设置温度200度，预热3-5分钟，将托盘放入烤箱中间层，再设置烤箱上下管温度180度，烤18分钟。

• 7.观察蛋挞，是否烤好以蛋挞液表面小面积出现褐色烤斑为准。