用料：
- 牛肉 一斤
- 芹菜 3根
- 红辣椒 三个
- 蒜蓉 3颗
- 香菜 两颗
- 小辣椒 3个
- 葱花 一根
- 耗油 适量
- 盐 一勺
- 鸡粉 一勺
- 淀粉 一勺
- 老抽 一勺
做法：
- 1. 把牛肉洗干净切好放碟
- 2. 依次加入老抽 盐 鸡粉 可以加一点淀粉搅拌均匀然后腌制十分钟入味
- 3. 然后把辣椒切碎 姜切条状 蒜子剁碎
- 4. 把葱清洗切成葱花
- 5. 把辣椒芹菜切好
- 6. 把腌制好牛肉加入适量的油放锅里爆炒 差不多熟的时候起锅 然后把锅洗干净后放油依次放入姜 蒜蓉 辣椒 葱花放点耗油爆炒 之后把辣椒芹菜放进去炒 再把事先炒好的牛肉倒进去 之后不用放调味料了 事先的牛肉已经有味了 可以适当的加点水进去 翻炒均匀后 就可以起锅啦 可以加点香菜做点缀