风味腊鸡的做法

• 1.将腊鸡斩大块

• 2.下锅倒入适量清水煮开

• 3.趁煮鸡肉时间，把香菜，老姜洗净切好，料酒备好

• 4.鸡肉大概水煮20分钟（风干的比较硬）

• 5.捞出沥干水分

• 6.另起锅倒适量油，爆香姜片

• 7.倒入鸡块翻炒4-5分钟

• 8.倒进适量料酒，再次翻炒几分钟

• 9.出锅前将香菜撒进去翻炒下

• 10.盛出装盘即可食用