烧茄条的做法

• 1.茄子一个（家里只有绿茄子，如果是紫茄子，味道更好！）

• 2.盆里放入一小勺盐。

• 3.加入清水，泡一会儿。

• 4.胡萝卜切细条，葱切丝（不用太细）。

• 5.蒜，一瓣，拍完切成蒜末。

• 6.准备半勺淀粉，加水备用。

• 7.锅内烧油。

• 8.从盐水中捞出茄条。

• 9.八成热油，下茄条。

• 10.中小火慢慢炒

• 11.待茄条变软，放入胡萝卜细条。

• 12.继续炒

• 13.九成熟，出锅。

• 14.用刚刚剩下的油，放入胡椒粉。

• 15.一勺生抽，下葱丝。

• 16.下茄条胡萝卜条。

• 17.加入少量蚝油和糖。（也可以不加糖，看个人口味）

• 18.先放水淀粉，再放蒜。

• 19.大火翻炒。装盘！

• 20.照相技术不行，要向美食大师学习。