樱花慕斯

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作者:妖调

健康功效

酸奶:活血化瘀
黄油:活血化瘀

食材用料

慕斯糊 用量
淡奶油 70g
细砂糖 15g
消化饼干 60g
镜面 用量
细砂糖 10g
温开水 50g
腌渍樱花 5朵

樱花慕斯的做法

  • 樱花慕斯的做法图解1樱花慕斯

    1.消化饼干用擀面杖压碎

  • 樱花慕斯的做法图解2樱花慕斯

    2.消化饼干里倒入融化好的黄油

  • 樱花慕斯的做法图解3樱花慕斯

    3.拌匀即可

  • 樱花慕斯的做法图解4樱花慕斯

    4.拌好的慕斯底倒进模具,压实,放进冰箱冷藏半小时

  • 樱花慕斯的做法图解5樱花慕斯

    5.吉利丁粉倒入牛奶,静置泡发

  • 樱花慕斯的做法图解6樱花慕斯

    6.膨胀后隔热水不停搅拌至融化

  • 樱花慕斯的做法图解7樱花慕斯

    7.淡奶油加入细砂糖打发

  • 樱花慕斯的做法图解8樱花慕斯

    8.打发到六成状态,比酸奶浓稠

  • 樱花慕斯的做法图解9樱花慕斯

    9.酸奶里加入融化好的吉利丁粉牛奶液拌匀

  • 樱花慕斯的做法图解10樱花慕斯

    10.再把酸奶倒进淡奶油里拌匀,形成慕斯糊

  • 樱花慕斯的做法图解11樱花慕斯

    11.拿出模具,把慕斯糊倒入模具

  • 樱花慕斯的做法图解12樱花慕斯

    12.抹平表面,放冰箱冷藏1小时

  • 樱花慕斯的做法图解13樱花慕斯

    13.樱花用温开水泡发,期间换一次水

  • 樱花慕斯的做法图解14樱花慕斯

    14.细砂糖倒进温开水里拌匀,再加入融化的吉利丁溶液拌匀

  • 樱花慕斯的做法图解15樱花慕斯

    15.樱花放进模具里,倒入镜面混合溶液

  • 樱花慕斯的做法图解16樱花慕斯

    16.樱花用牙签挑开,再放进冰箱冷藏一晚上

  • 樱花慕斯的做法图解17樱花慕斯

    17.轻轻转动底盘,吹风机沿边吹一会,脱模

  • 樱花慕斯的做法图解18樱花慕斯

    18.一道美味的樱花慕斯就做好了

  • 樱花慕斯的做法图解19樱花慕斯

    19.我是妖调,来香哈一起交流吧!

小贴士

脱模时用吹风机沿边吹会,即可轻松脱模。脱模后放进冰箱再冷藏半小时拿出食用,口感会更好些。

本菜谱由妖调上传

樱花慕斯的家常做法

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