杏鲍菇:活血化瘀 胡萝卜:健脾 彩椒:养肝
1.胡萝卜切圆片,彩椒切成三角形,杏鲍菇切十字花刀。
2.锅中倒入油烧热后煎杏鲍菇,煎至金黄色并且开花后捞出,摆在盘子中间。倒掉锅中一部分多余的油,锅中剩下的油再加热后放入葱姜蒜,下胡萝卜,彩椒,生抽少许,蚝油少许翻炒后,加适量的水,再次翻炒加盐拌匀后出锅。
3.把胡萝卜和彩椒摆在周围,锅中的汤汁淋在开花的杏鲍菇上,撒少许香菜末,或生菜末。
宽油煎杏鲍菇,油温不要太高
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