六寸芒果酸奶慕斯蛋糕的做法

• 1.成品图，自己瞎折腾了一下。

• 2.芒果丁和芒果泥准备好，芒果泥就是芒果去皮切块用搅拌机搅成泥状就可以了不用加水。

• 3.戚风蛋糕2片，一片大些一片小些。

• 4.牛奶加白糖隔温水溶化。

• 5.牛奶凉来以后倒入10克吉利丁粉泡发十分钟。

• 6.再开火隔热水搅拌至吉利丁粉完全溶解。

• 7.吉利丁液凉至温热后和芒果泥混合拌匀，非常浓稠的状态。

• 8.再加入220克酸奶搅拌均匀，慕斯糊就准备好啦！

• 9.大的那片戚风蛋糕放入模具底部。模具必须是活底模具。

• 10.倒入一半的慕斯糊轻轻晃动一下，平铺均匀就可以了。

• 11.均匀摆入芒果丁。

• 12.再放入小的那片蛋糕。

• 13.再倒入另外一半慕斯糊轻轻晃动均匀就可以了！

• 14.盖上保鲜膜放入冰箱冷藏4小时。

• 15.4小时以后看一下慕斯糊凝固好了就开始制作镜面，橙汁加橙子味qq糖隔热水加热，用勺子搅拌。

• 16.至QQ糖溶化就可以，凉至温热后倒入蛋糕上面。

• 17.继续包上保鲜膜放入冰箱冷藏。

• 18.2个小时以后镜面也凝固啦，模具底部放一个杯子，吹风机围绕四周吹热风30秒左右，模具就会自动滑下去啦！

• 19.是不是很漂亮呢！

• 20.蛋糕表面可以切点芒果按自己的喜好摆一下，这里的芒果花所用的芒果是另外的没有算进材料里面哦！