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剁椒茄子炒肉
健康功效
茄子:清热
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
酱油:活血化瘀
剁椒茄子炒肉的做法
![剁椒茄子炒肉的做法图解1]()
1.备好食材
![剁椒茄子炒肉的做法图解2]()
2.茄子切自己喜欢的形状加入盐拌匀加茄子一样多的水泡半小时，大葱切段，大蒜切末，剁椒和酱油装好备用。
![剁椒茄子炒肉的做法图解3]()
3.瘦肉切片加料酒和生粉拌匀腌制十分钟
![剁椒茄子炒肉的做法图解4]()
4.热锅加油六成热加入瘦肉
![剁椒茄子炒肉的做法图解5]()
5.炒断生了装碗备用
![剁椒茄子炒肉的做法图解6]()
6.把茄子腌制出来的黑水丢了再冲洗一下沥干水。
![剁椒茄子炒肉的做法图解7]()
7.热锅加油加大蒜大葱炒香
![剁椒茄子炒肉的做法图解8]()
8.加入茄子大火炒匀
![剁椒茄子炒肉的做法图解9]()
9.加入剁椒和酱油炒断生
![剁椒茄子炒肉的做法图解10]()
10.加入瘦肉炒匀入味
![剁椒茄子炒肉的做法图解11]()
11.加入味精炒匀关火
![剁椒茄子炒肉的做法图解12]()
12.装盘上桌即食
小贴士
茄子先腌制出黑色水就没苦涩味了，吃着更香甜美味。
剁椒茄子炒肉的家常做法
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