胡萝卜烧牛肉的做法

• 1.牛肉切小块，焯水后捞出沥干，装盘待用；胡萝卜切滚刀；生姜蒜拍开，尖椒切段，取其他辅料适量。

• 2.锅烧热倒油，小火炒香准备好的生姜蒜等辅料。

• 3.倒入沥干的牛肉，加入适量生抽，料酒，白醋翻炒。

• 4.待牛肉炒香以后，倒入适量清水，加少许老抽上色，调入适量耗油，小火慢炖入味。

• 5.小火约煮二十分钟，加入适量白糖和盐调味，翻匀后继续慢炖十分钟。

• 6.十分钟后，胡萝卜能被筷子轻松插入，转大火收汁，出锅装盘。

• 7.大功告成，味道还行，反正自己吃，哈哈。