用料：
- 水油皮材料：
- 中筋面粉 150克
- 玉米油 55克
- 白糖 8克
- 纯净水 60克
- 油酥材料：
- 中筋面粉 115克
- 玉米油 55克
- 馅料：
- 绿豆沙 350克
- 装饰材料：
- 蛋黄 一个
- 黑芝麻 适量
小贴士：
烤箱温度和时间只供参考，大家还是以自家烤箱脾气为准。
做法：
- 1. 准备好水油皮材料
- 2. 把水油皮材料全放入盆中，揉成团
- 3. 准备好油酥材料
- 4. 把油酥材料全放入盆中，揉成团
- 5. 取出水油皮和油酥盖上保鲜膜醒发30分钟
- 6. 把水油皮和油酥分别分成相同大小的小面团，（我分成14份）
- 7. 取一水油皮揉圆擀薄
- 8. 放入油酥
- 9. 收口捏紧
- 10. 依次做好所有的酥皮
- 11. 取一个酥皮擀成椭圆形
- 12. 由上往下卷起
- 13. 依次做好所有的酥皮，盖保鲜膜醒发10分钟
- 14. 时间到，取一个酥皮再擀成椭圆形
- 15. 由上往下卷起
- 16. 做好所有的酥皮后盖保鲜膜醒发20分钟
- 17. 把绿豆沙分成25克一份，揉圆备用
- 18. 取一个酥皮，用手指往中间一按
- 19. 对折后再擀成圆形
- 20. 放入绿豆沙
- 21. 象包包子一样收口捏紧揉圆，收口朝下
- 22. 依次做好所有的绿豆酥
- 23. 表面刷一层蛋黄液
- 24. 撒上黑芝麻
- 25. 放入预热好的烤箱，上下火150度，烤20分钟，再焖五分钟后才取出
- 26. 晾凉后即可食用
- 27. 成品图