豌豆苗小炒
健康功效
豌豆苗:养肝
花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
白糖:活血化瘀
豌豆苗小炒的做法
1.豌豆苗用清水洗净,去除少部分黄叶。
2.捞起,沥干大部分水份。
3.剥去蒜皮切成蒜末。
4.起锅烧热,倒入适量花生油。油三层热时倒入蒜末爆香。
5.再倒入沥干水份的豌豆苗。加入适量盐和少许白糖,快速翻炒几下,豆苗变色即可关火!
6.一道时令爽口的小炒就完成了!超简单吧,味道也不错呢!
小贴士
炒的时候必须大火;豆苗放进锅翻炒必须迅速颜色才会翠绿;豌豆苗要选嫩一点的。加点白糖提提鲜味,只需一*。