尖椒鸡蛋香菇卤的做法

• 1.鸡蛋两个打入碗中，加入料酒打散备用。

• 2.尖椒两个香菇五朵切丁备用。小盘里装的肉丁是熟的，所以单独放。

• 3.葱切丁香其酱一袋

• 4.炒锅加热，放少许油，油热放打散的鸡蛋炒散，倒出备用。

• 5.锅加少许油，爆香葱

• 6.然后加入香菇丁，放少许清水炖2分钟或3分钟

• 7.汤汁收干放尖椒丁，炒一会儿加入熟肉丁鸡蛋碎，翻炒均匀加入香其酱。觉得太干就少加点汤。开锅后关火出锅。

• 8.装盘实用。