红枣:活血化瘀
鸡蛋:养血
1.红枣洗净,去核,放锅里煮烂。水不要太多。
2.去核也是一个工程,刀贴着枣核切。
3.煮熟的枣泥用勺子按烂后称出130克放入白糖,砂糖绵白糖都可以,用电动打蛋器搅打均匀
4.然后磕入五个全蛋。打蛋器打一会。。几分钟就行
5.不要打的太发,有粗泡就可以啦
6.这时候烤箱提前预热165度。一次性在枣泥盆里倒入低粉,泡打粉,小苏打,不用过筛用打蛋器打个十几秒,看不到干粉就行啦。以免面糊起筋。
7.面糊打至浓稠状,滴落下的纹路不容易消失。。然后直接倒入色拉油,用电动打蛋器打十几秒就可以啦。面糊是浓稠状的滴落下的纹路不容易消失。
8.倒入铺好油纸的烤盘。刮平。稍微震一下。放入预热好的烤箱烤40到50分钟。
9.我的烤箱是38升的,烤盘35*25。按自己烤盘换算下方子分量。。
1,枣泥放多放少随便自己。
2,我烤的蛋糕糊不厚,40分钟好啦。厚的50分钟。表面上色加盖锡纸。