番茄鱼的做法

• 1.把鱼片好，放盐，料酒，一个蛋清，淀粉抓均匀 静止

• 2.鱼骨洗尽也放一些料酒跟盐 入味 跟鱼片是分开装

• 3.西红柿我习惯切片 其实可以切丁或块

• 4.葱蒜也准备好

• 5.黄豆芽洗好备用

• 6.锅里烧热 下油，蒜爆香 先把鱼骨煎一下出香味

• 7.鱼骨煎好盛出来 再把西红柿炒一下 感觉有点糊糊就加开水烧开

• 8.这时候把鱼骨跟黄豆芽下下去 煮开

• 9.最后下鱼片