打印
  • 用料:

  • 高筋面粉  200克
  • 牛奶  95克
  • 鸡蛋液  20克
  • 酵母  3克
  • 黄油  20克
  • 奶粉  5克
  • 白糖  30克
  • 豆沙馅儿  适量
  • 鸡蛋液(刷表面)  适量
  •  2克

小贴士:

温度以自己烤箱为准,不同品牌面粉吸水性不一样,牛奶的量自己调整

做法:

  • 1. 称好所有材料
  • 2. 把除黄油外所有材料和在一起,搅拌成絮状
  • 3. 揉成光滑的面团,加入软化的黄油
  • 4. 揉出手套膜
  • 5. 盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵
  • 6. 发酵至两倍大,拿出来排气
  • 7. 分成六份,盖上保鲜膜醒发十五分钟
  • 8. 准备好豆沙,搓六个差不多大小的圆球
  • 9. 醒发好的面包入豆沙,捏紧
  • 10. 收口朝下放,用擀面杖轻轻的擀成长舌装
  • 11. 用小刀划出一条条的口子,底下不要划破
  • 12. 翻面小心的卷好
  • 13. 依次做好所有的
  • 14. 烤箱底下放盆热水,进行二次发酵
  • 15. 发酵至两倍大拿出来,烤箱180预热,给面包刷一层鸡蛋液
  • 16. 180度烤箱中层烤二十分钟就可以了
  • 17. 特别好吃呢
  • 18. 美美的