蓝莓蛋糕的做法

• 1.准备8寸戚风蛋糕胚一个。蛋糕均分两片。

• 2.蒸好的紫薯做成的泥与酸奶混合后搅拌均匀。

• 3.蓝莓洗干净控水，淡奶油放在一个适合打发的无水无油的盆中，备上酸奶紫薯泥、细砂糖。

• 4.先打发淡奶油。
  250ml的淡奶油需要40-60克的糖。
  淡奶油打发到鱼眼泡的时候一次性的加入糖，看到有纹路且打蛋器搅打吃力的时候随时提起观察是否打过了头，看到直立的小尖角就算好了。

• 5.酸奶紫薯泥与打发好的淡奶油混合翻拌均匀。

• 6.取一片蛋糕均匀地抹上混合好的淡奶油。

• 7.用另一片蛋糕盖上，周身都抹上紫色的淡奶油。

• 8.在蛋糕的顶部摆上蓝莓。蓝莓蛋糕完成了。

• 9.放冰箱冷藏1个小时以上吃起来味道更佳。

• 10.做好了我第二天当早餐，再热上一杯牛奶或是一杯咖啡。

• 11.成品图。