1.准备食材。
2.适量大喜大干粉放一个碗里,适量大喜大干粉放一个碗里,加少许水和辣椒粉混合均匀。
3.鱿鱼圈先沾满干粉。
4.再放进混合的湿粉糊里裹上湿粉糊。
5.玉米油放锅里烧至五成热,下裹好湿粉糊的鱿鱼圈炸。
6.炸到漂到油面上就捞出来。
7.继续把油加热至七成热,倒入所有炸过一遍的鱿鱼圈再炸一下,至表面金黄捞出。
8.装盘配椒盐食用。
不喜欢辣椒的可以不放,第一遍炸是断生,第二遍再炸一下是为了酥脆。
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