酱油蛋的做法

• 1.鸡蛋带壳煮熟，剥壳

• 2.锅中换水烧开

• 3.烧开后加少量老抽提色，加适量生抽提鲜，是否加盐凭个人口味，烧开，这样汤中没有生酱油味

• 4.剥了壳的水煮蛋用小刀轻轻划开几刀，然后将蛋放入滚开的酱油汤中，大火煮开，小火炖半小时左右，关火