猪肉:养血
洋葱:利水
黄油:活血化瘀
红酒 | 黑胡椒碎 |
盐 | |
柠檬汁 | 黑胡椒汁 |
黑胡椒粉 | 水 |
橄榄油 | |
1.首先把猪肉洗净切片。
2.用厨房纸吸干水份。
3.再用松肉器松一松肉片。
4.撒上盐、黑胡椒碎滴几滴柠檬汁。
5.洋葱切碎末。
6.均匀铺在肉片的两面,用手按几下更入味。
7.最后再倒入红酒腌制一小时以上。
8.柠檬切片、洋葱切丝、西兰花掰成小块、胡萝卜用模具压出小萝卜型。
9.西兰花和胡萝卜打水焯,放少许盐和几滴柠檬汁,然后捞出来沥干水份摆放在盘子里。
10.锅里放黄油小火融化。
11.放入洋葱炒出香味。
12.然后把腌制好的猪排放进锅里煎4-5分钟即可。
13.再撒适量的黑胡椒粉,煎好放入盘子里,在摆放好其他配菜。
14.就着煎肉的锅底放一汤勺黑胡椒汁,加入少许水煮沸。
15.淋在猪肉排上,就可以吃啦嘿嘿
16.来张近照。
17.成品图。