爆炒花蛤的做法

• 1.成品图

• 2.再来一张

• 3.花蛤放淡盐水里吐干净。

• 4.吐洗干净的花蛤，放开水里煮两分钟，张口即可。

• 5.锅里倒油，放入姜片、蒜瓣、花椒和干辣椒炸出香味。再放入老干妈豆豉油翻炒出香后，倒入花蛤，依次再加入生抽、蚝油、盐、糖和小葱，翻炒至汤汁稍干些出锅。

• 6.再放入老干妈豆豉油翻炒出香后，倒入花蛤，依次再加入生抽、蚝油、盐、糖和小葱，翻炒至汤汁稍干些出锅。

• 7.装盘