蒸鸡蛋糕的做法

• 1.准备材料。一个鸡蛋一碗。

• 2.一个蛋壳的水正好是一勺。

• 3.鸡蛋放几粒盐或不放，搅匀成蛋液，

• 4.坐锅烧温水，刚冒气的水。

• 5.一个鸡蛋一勺半水，一边倒水一边搅匀蛋液。

• 6.用滤网滤去浮沫，

• 7.剩余的沫儿用勺子撇去。这是为了糕更细腻。

• 8.碗上蒙保鲜膜，也是为了糕无蜂窝眼。

• 9.烧开水。

• 10.水开蛋糕上屉蒸。

• 11.盖盖，留一缝。大火烧8-15分钟。五分钟后缝隙换另一侧，为了受热均匀。

• 12.我用了十二分钟，开盖动一动碗，糕凝结就端出。关火。

• 13.去掉保鲜膜。成品。

• 14.高清大图！谢友欣赏。