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凉拌黄瓜魔芋的做法

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  • 用料:

  • 魔芋梅花  150克
  • 黄瓜  半根(70克)
  • 胡萝卜  半根(80克)
  •  1瓣
  • 生抽  适量
  •  适量
  • 香油  适量
  • 味精  适量
  • 白糖  适量
  • 米醋  适量

小贴士:

1、胡萝卜和魔芋梅花焯烫熟即可,不要焯烫时间过长,否则口感太软烂。
2、根据个人口味增减胡萝卜、黄瓜、魔芋梅花的份量和比例。

做法:

  • 1. 准备好食材并将其洗净,放入盘中。
  • 2. 将胡萝卜、黄瓜切成均匀圆片,放入盘中。
  • 3. 将蒜切末,放入碗中,加入适量盐、香油、味精、白糖、米醋、生抽,拌匀。
  • 4. 取一胡萝卜片放于面板上,再将一花朵模具放在它上边,轻轻用力向下按压一下,取出模具。
  • 5. 一个胡萝卜花做完了。
  • 6. 照此方法做完所有胡萝卜花,如图。
  • 7. 再取两个卡通图案模具,放于两个黄瓜片上。
  • 8. 按压出两个卡通造型黄瓜片。
  • 9. 做完所有卡通造型黄瓜片。如图。
  • 10. 将胡萝卜、魔芋梅花放入开水中焯烫一会儿,将其煮熟。
  • 11. 捞出,控干水份,放入盆中,备用。
  • 12. 放入黄瓜片。
  • 13. 倒入调料汁,拌匀。
  • 14. 倒入盘中。
  • 15. 摆拍一张。