
用料:
- 面粉 350克
- 牛奶 一盒250克
- 酵母 4克
- 白糖 75克
- 吉士粉 两小勺
- 澄粉 20克
- 奶粉 25克
- 黄油 20克
- 咸蛋黄
做法:
- 1. 咸蛋黄
- 2. 蛋黄买回来放在冰箱里一直没有用,今天派上用场,一袋放了一半切碎,加入澄粉,吉士粉,一盒牛奶,奶粉,黄油,放在炸汁机打成蛋黄糊,
- 3. 倒不出来了只能用勺子挎出来。
- 4. 在放在蒸屉蒸,边蒸边用筷子搅拌,放凉在放冰箱
- 5. 用手揉成蛋黄球
- 6. 这会要合面了,还是用蛋黄和面,
- 7. 放入酵母,蛋黄,用牛奶合面。
- 8. 先用筷子搅拌,然后用手揉光。
- 9. 盖好盖子发酵。
- 10. 起好的面团用手点下去不会收缩就可以了。
- 11. 做把面团揉成长圆形,
- 12. 切成剂子
- 13. 把馅备用好。
- 14. 擀面皮
- 15. 包成包子揉光滑了
- 16. 铺上油纸
- 17. 放在油纸上,盖上盖子半小时开火,蒸二十分钟,五分钟打开。
- 18. 成品图