用料：
- 韭菜 一斤
- 猪肉 半斤
- 油 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 黄酱 一勺
- 香油 一勺
- 盐 一勺
- 鸡精 半勺
小贴士：
糊饼馅可以鸡蛋韭菜，做肉的一定要炒熟肉馅才好吃。韭菜切好后拿香油封上避免出汤，黄酱一定要炒熟不要有生酱味，不用放酱油。
做法：
- 1. 韭菜摘净后洗过控干水份
- 2. 韭菜切碎放入盆中加入香油搅拌均匀
- 3. 肉剁成馅，葱姜切碎
- 4. 锅中放油，油热后放入肉馅煸炒
- 5. 将肉馅炒变色后放入葱姜
- 6. 葱姜爆香后加入一勺黄酱
- 7. 搅拌均匀炒出香味后关火放凉
- 8. 放凉后将韭菜倒入锅中，加入盐，鸡精调味
- 9. 玉米面和少许黄豆面
- 10. 加入水搅拌
- 11. 玉米面能攥上水就合适了
- 12. 饼铛做热将玉米面撒入
- 13. 拿手按实
- 14. 铺均匀就可以
- 15. 倒入拌好的馅
- 16. 均匀散开，火不要大盖上盖子慢烙
- 17. ，将饼铛转几圈后关火
- 18. 放入盖帘上切开装盘即可
- 19. 成品图