自制沙琪玛的做法

• 1.准备食材

• 2.准备一个容器，把面＋鸡蛋一起放入，活成面团（如果面较多可以加牛奶或者水来和面）

• 3.合成面团后，保鲜膜包裹醒30分钟

• 4.擀成面片

• 5.切成小条（约0.5×5CM）

• 6.撒上面粉，把粘在一起的分开

• 7.热锅凉油

• 8.改小火，油不要太热，面条分多次小量放入锅中炸

• 9.边炸边用筷子搅拌

• 10.炸至黄色，面条都蓬起来就可以捞出来，沥干油，备用

• 11.锅热改小火，放入白糖＋少许水，一起熬

• 12.熬制如图的颜色，冒出大泡泡，并有拔丝的效果

• 13.将炸好的面条放入糖浆里＋芝麻，翻炒至每根面条都沾着糖浆

• 14.在找一个容器，底部放上自己喜欢吃的果干

• 15.将混好糖浆的面条，放入容器中，压实，冷却

• 16.冷却定型后，到过来，扣出，切成小块食用即可（图中白色的是椰蓉）