槐花:养肝
鸡蛋:养血
1.将槐花菜挑拣洗净待用
2.将蒜瓣剥皮洗净切小片同鸡蛋一起放入碗内,放适量盐搅拌均匀
3.将步骤二的蒜瓣鸡蛋液倒入步骤一中的盆里进行搅拌
4.搅拌均匀
5.如此分六次将面粉放入步骤四搅拌均匀的盆里进行搅拌均匀(怕搅拌不匀我分的次数多了些)
6.均匀后的面糊
7.开火加油,待油六成热时,掏一勺六中的面糊摊入锅中慢慢煎
8.等待摊匀的面糊煎成块
9.翻过来再煎另一面
10.煎成八成熟两面金黄后分块盛出,如此这般将所有面糊煎好待用
11.起锅热油煸炒一下清洗干净切成丝的葱姜(个人比较喜欢切成丝状的口感),加入烧好的开水后随即将煎成块的槐花饼一并放入锅中,煮十分钟至完全熟后即可
12.盛碗中慢慢享用美味吧!
摊面糊入六成热油锅中的时候用小火,以免动作慢点煎糊了,面糊尽量摊的薄些,好熟!我是在步骤二打鸡蛋液中加入了适量的盐,煮汤时可依家人口味再适量加点盐,喜欢粉条的亲们这时一并放入锅中,直至煮熟即可!喜欢酸汤的再熟后加入适量醋调味!