用料：
- 木耳（干） 10克
- 鸡蛋 2个
- 红尖椒 10克
- 青尖椒 10克
- 姜 5克
- 蒜 5克
- 葱 5克
- 料酒 6克
- 米醋 3克
- 生抽 3克
- 香油 5克
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 胡椒粉 适量
- 油 适量
做法：
- 1. 木耳加水泡发
- 2. 泡发好的木耳洗净去蒂，撕成片
- 3. 青红尖椒切成菱片
- 4.
- 5. 蒜姜葱切片
- 6.
- 7.
- 8. 鸡蛋打散备用
- 9.
- 10.
- 11.
- 12. 锅中倒入清水
- 13. 大火烧开
- 14. 放入木耳
- 15. 焯熟后捞出备用
- 16.
- 17.
- 18. 锅中倒入油烧至七成热
- 19. 倒入鸡蛋液
- 20. 煎熟后铲散
- 21.
- 22. 盛出备用
- 23.
- 24. 锅中倒入油烧热
- 25. 放入葱姜蒜爆香
- 26. 放入青红尖椒翻炒均匀
- 27. 倒入料酒
- 28. 放入木耳，大火翻炒均匀
- 29. 倒入鸡蛋翻炒均匀
- 30. 加入米醋、
- 31. 生抽、
- 32. 鸡精、
- 33. 盐、
- 34. 胡椒粉、
- 35. 翻炒均匀
- 36. 淋上香油即可出锅
- 37. 一道美味的木耳炒鸡蛋就做好了。
- 38. 我是独爱你，来香哈一起交流吧！