杂粮酸菜包的做法

• 1.首先把三种面粉混合

• 2.加一半开水汤面，一半凉水和面，和成柔软的面团，醒十分钟左右

• 3.准备猪肉馅，最好选择五花肉馅，因为酸菜喜油

• 4.酸菜用清水投洗两遍

• 5.葱切葱花

• 6.洗好的酸菜攥干水分待用

• 7.肉馅加适量水搅上劲，加入盐，十三香，酱油，蚝油

• 8.拌匀调料以后加入适量油，（我用的是玉米油）油可以多一些

• 9.搅拌均匀放入葱花

• 10.放入酸菜，拌匀

• 11.醒好的面揪成面剂，比平时包饺子的面剂要大一些

• 12.按扁

• 13.擀成皮

• 14.放入适量馅

• 15.包饺子状

• 16.凉水上锅蒸，开锅以后蒸十五分钟。关火以后焖两分钟就可以啦。

• 17.蒸好的酸菜包，是不是很有食欲呢

• 18.夹开看看，薄皮大馅