油汁汁的沸腾鱼的做法

• 1.鱼让卖的分解好 回家洗干净

• 2.自己片好 放在水里多漂洗几次 直到水不浑浊

• 3.洗过沥干水分 放入料酒，盐，鸡蛋，淀粉 多抓盐一会入会

• 4.抓到手上有点黏糊 再放在一边

• 5.准备下锅配料

• 6.准备淋热油锅的配料

• 7.黄豆芽洗干净焯水铺在碗底

• 8.热油锅 下配料炒制均匀 有香味倒入适量料酒

• 9.再放入一点豆瓣酱跟盐 美极鲜提味 再倒入一大碗水煮沸

• 10.煮沸中后捞出配料 剩汤底备用

• 11.汤底开大火 下鱼片 煮至熟透 弯曲 关火出锅

• 12.最后洒上葱花花生米 淋上热油