韭菜盒子的做法

做法：

• 1. 准备好材料
• 2. 面粉先用热水，边倒边调成絮状（记住，是热水，不是开水！）
• 3. 揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒半个小时
• 4. 醒面团的期间我们先来做馅料，首先把韭菜洗净切碎
• 5. 然后加一小勺食用油油拌匀（这个步骤是为了防止韭菜出水，所以只要一点点油就好）
• 6. 鸡蛋打散
• 7. 煎熟
• 8. 鸡蛋切碎，和虾皮一起放入韭菜里
• 9. 然后加一勺蚝油，适量盐巴，一勺香油
• 10. 拌匀，韭菜盒子馅料就完成了。
• 11. 醒好的面团搓成长条
• 12. 分成几个均等的小剂子
• 13. 擀成饺子皮（请忽略这难看的面皮）
• 14. 抱上馅料
• 15. 捏成饺子形状
• 16. 然后将边边捏成这样的锯齿状，韭菜盒子就包好了
• 17. 所有都包好之后
• 18. 不粘锅热油，将韭菜盒子放入。
• 19. 两面煎至金黄即可。
• 20. 表皮很脆很好吃