韭菜盒子的做法

• 1.准备好材料

• 2.面粉先用热水，边倒边调成絮状（记住，是热水，不是开水！）

• 3.揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒半个小时

• 4.醒面团的期间我们先来做馅料，首先把韭菜洗净切碎

• 5.然后加一小勺食用油油拌匀（这个步骤是为了防止韭菜出水，所以只要一点点油就好）

• 6.鸡蛋打散

• 7.煎熟

• 8.鸡蛋切碎，和虾皮一起放入韭菜里

• 9.然后加一勺蚝油，适量盐巴，一勺香油

• 10.拌匀，韭菜盒子馅料就完成了。

• 11.醒好的面团搓成长条

• 12.分成几个均等的小剂子

• 13.擀成饺子皮（请忽略这难看的面皮）

• 14.抱上馅料

• 15.捏成饺子形状

• 16.然后将边边捏成这样的锯齿状，韭菜盒子就包好了

• 17.所有都包好之后

• 18.不粘锅热油，将韭菜盒子放入。

• 19.两面煎至金黄即可。

• 20.表皮很脆很好吃