用料：
- 酸菜 1kg
- 面粉 500克
- 肉末 500克
- 热水 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 葱花 适量
小贴士：
1热水活面
2酸菜一定要用点猪油
做法：
- 1. 酸菜准备一颗
- 2. 切碎
- 3. 炖碎
- 4. 泡在热水里洗一下
- 5. 把水控干，用手使劲挤出水
- 6. 放在容器中
- 7. 选择肥一点的肉剁碎
- 8. 放在锅里烤出油
- 9. 知道这样倒去酸菜中
- 10. 搅拌
- 11. 加入生抽，鸡精，盐
- 12. 葱花加入后搅拌均匀
- 13. 用热水和面
- 14. 放置半小时后
- 15. 切剂子擀皮
- 16. 不用太薄
- 17. 包好的蒸饺
- 18. 蒸锅铺好
- 19. 蒸饺放入蒸锅中
- 20. 开火蒸汽满后小火后蒸15分钟关火，蒸熟
- 21. 摆盘
- 22. 完成