荞头煎鸡蛋的做法

• 1.阳台的小收获荞头

• 2.摘掉外衣和不能吃的部分，就剩下这么多了

• 3.荞头洗净，准备鸡蛋酱油和豆豉

• 4.荞头切小段，辣椒切碎，鸡蛋打散待用

• 5.开火，锅里放入少许植物油，下辣椒爆一下

• 6.接着放入荞头，快速爆炒两下放盐，关火

• 7.把炒好的荞头放入打散的鸡蛋碗里，放入适量生抽，豆豉，搅拌均匀

• 8.开火锅里再倒入油，这次油可以稍多点

• 9.倒入搅拌均匀的全部材料，保持大火15秒改中火，把蛋液可以用铲子铺开

• 10.翻另一面煎会儿，关火装盘了

• 11.开始享用了，好香哟。