脆皮河虾的做法

• 1.河虾用清水洗净，再加三克盐拌匀加水泡十五分钟。

• 2.备好调料，生姜，大蒜和小葱切末，大葱切小段。

• 3.虾泡好了洗干净，沥干水加入料酒和生粉拌匀。

• 4.热锅加食用油

• 5.油温六成热的时候下入虾中火炸一分钟，捞出来大火烧油至八成热再把虾炸一分钟。

• 6.都炸好了装盘备用

• 7.锅留底油下入小葱以外的调料和剩下的两克盐炒香

• 8.加入炸好的虾炒匀至入味

• 9.起锅装盘撒上小葱花上桌即食