茄汁豆腐的做法

• 1.食材备好

• 2.番茄划十字，放进开水中烫几分钟好去皮

• 3.番茄去皮切丁，葱蒜切好备用

• 4.豆腐切成方块

• 5.平底锅倒适量玉米油

• 6.放进豆腐块

• 7.煎至四面微黄

• 8.盛出备用

• 9.碗中加进适量清水，放进少许玉米淀粉，调成水淀粉备用

• 10.锅中留底油，放少许花椒炸出香味，用筷子把花椒拿出不要

• 11.再放蒜进去爆香

• 12.倒进番茄

• 13.炒成番茄汁后，倒进水淀粉

• 14.加入适量盐，砂糖，鸡粉各少许熬至浓稠

• 15.倒进煎好的豆腐，翻炒均匀

• 16.出锅前，放入少许葱花即可出锅

• 17.成品图