鲜贝:护肝、增强免疫力、延缓衰老
1.准备好食材,泡洗干净
2.将鲜贝水分吸干,用少许盐、料酒、淀粉抓匀,腌制十分钟。葱切成花,姜切成末。
3.炒锅倒入适量食用油,中火加热后用于煸炒豌豆,豌豆炒至七成熟盛盘备用。
4.另起锅倒入适量油,中火加热至五成后倒入葱花和姜末炝锅。
5.炝锅油热至七成后倒入腌制好的鲜贝,大火爆炒至肉紧致。
6.倒入豌豆粒,一起汇合翻炒。
7.翻炒一分钟就可以装盘了。
两种食材都比较鲜,不需要再放味精、鸡精等提味的调料。
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