凉拌菠菜的做法

• 1.菠菜洗净待用

• 2.过上水烧开下菠菜

• 3.焯好后捞出备用

• 4.胡萝卜切丝备用

• 5.打一个鸡蛋，加入少许水淀粉，搅匀

• 6.平底锅中加入适量底油，刷匀

• 7.倒入鸡蛋液，摊成蛋饼

• 8.蛋饼切丝备用

• 9.在盆中加入菠菜，胡萝卜丝，蛋皮。然后加入盐，酱油，耗油，糖，醋拌匀

• 10.装盘，撒上少许白芝麻即可。