芹菜:平肝
花椒:温中
1.买的鸡蛋干。
2.撕去包装,清洗一下,嘿,这鸡蛋干上还有一个笑脸呢!
3.切成均匀的片。
4.准备姜蒜。
5.姜蒜都切成片。
6.芹菜一小把,去头,洗净。
7.切成寸段。准备工作就做好了。
8.锅中放适量油,下入花椒炸香后放入姜蒜片。
9.放入鸡蛋干,慢慢炒香。
10.再把切好的芹菜放进去,快速翻匀。放点盐鸡精调好味,即可。
11.盛盘,看着这个颜色,我就挺想吃的。
一,芹菜不要炒太熟了。
二,鸡蛋干本身就有盐的,所以盐一定要适量。
三,喜次吃辣椒的朋友,可以在放花椒那一步再加点干辣椒段进去,炒出来的菜就有辣味了。