炒土豆丝的做法

• 1.准备食材，将土豆切成薄片后，顶刀切丝。

• 2.青椒切丝，葱切末、蒜拍扁切末。

• 3.将土豆丝用水多清洗几遍，去淀粉。

• 4.沥干水份，备用。

• 5.热锅凉油放入葱末蒜末，放入少许十三香，爆香。

• 6.放入土豆丝。

• 7.不断进行翻炒，以防糊锅底，太干时可适量加些温水翻炒。

• 8.放入少许美味鲜酱油调味。

• 9.放入1匙陈醋，保持土豆丝脆性。

• 10.放入青椒，放入1勺盐进行翻炒。

• 11.出锅装盘，撒上切好的美人椒、香菜末点缀，红黄绿衬托，色香味俱全。