用料：
- 白菜 200克
- 腊肠 50克
- 胡萝卜 半根
- 葱 1根
- 姜 1片
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 食用油 适量
- 十三香 适量
- 味精 适量
- 香油 适量
- 水淀粉 适量
小贴士：
1、白菜要逐个菜叶彻底清洗，以免残留太多农药。
2、要大火急炒，快速出锅，不要炒时间过长，以免口感过于软烂。
做法：
- 1. 把白菜清洗干净后切丝、胡萝卜去皮洗净后切丝、腊肠洗净后切斜片，葱、姜切碎末，放入盘中，备用。
- 2. 锅内放入适量食用油，烧热后放入葱末、姜末，把锅爆香。
- 3. 放入白菜丝、胡萝卜丝，炒匀。
- 4. 放入腊肠片，大火翻炒。
- 5. 加入适量盐、生抽、十三香，翻炒。
- 6. 加入适量水淀粉、味精、香油，炒匀即可。
- 7. 将菜盛入盘中。
- 8. 摆拍一张，可以品尝了!