春饼的做法

• 1.面粉里加温水用筷子搅拌成絮状

• 2.然后揉成面团，用保鲜袋装上放在一旁醒20分钟

• 3.把面团搓成长条状，用刀切成15克一个的小挤子，在擀成和饺子皮一样的片

• 4.都擀完后把面片刷油，在放另一个面片，以此类推，我是15个面片摞在一起的

• 5.然后用手把面饼两面都压平，两面都擀两下，我是擀到17.5左右，然后蒸锅里放水放屉布，把面饼放锅里蒸，水开后再蒸10分钟就可以了。

• 6.拿出来后把碗扣在上面用刀按照碗边刻下去，就出来好看的原形了

• 7.吃的时候在一片片的揭开就行了

• 8.土豆、胡萝卜、黄瓜、葱、香菜、韭菜都切成丝，干豆腐切成四方形，然后对角折一下摆盘，肉切成丝用料酒和盐腌一下备用

• 9.锅热后放入玉米油，在放入肉丝，炒到发白变色

• 10.放入老抽和甜面酱，炒完后装盘（肉之前是腌过的，甜面酱也是咸的所以我就没有在放盐）

• 11.锅热放玉米油放入胡萝卜丝炒一下

• 12.在放入土豆丝，放点盐和十三香，炒熟后装盘

• 13.锅热后放入玉米油放入豆芽和干豆腐丝和盐炒一下

• 14.最后放入韭菜，炒一下就出锅（韭菜熟的快，所以最后放入）

• 15.把干豆腐、葱丝、黄瓜丝、香菜摆盘

• 16.春饼、京酱肉丝、合菜、土豆丝就做完了

• 17.用饼把菜卷上就可以吃了