鱼香杏鲍菇丁的做法

• 1.准备食材

• 2.杏鲍菇，青椒，鸡胸肉切丁；葱姜，蒜，剁椒切末

• 3.鸡胸肉加适量淀粉抓匀

• 4.取一小碗加入料酒，生抽，醋，糖，鸡精，淀粉和少许水调成鱼香汁

• 5.杏鲍菇用开水焯一下

• 6.锅中放少许油，把鸡胸肉煸炒至三、四成熟，盛出

• 7.锅中重新加油，烧热后放入八角

• 8.再放葱姜末，蒜末，泡椒末煸炒，再放入甜面酱炒香

• 9.倒入鸡肉和杏鲍菇，加少许盐炒半分钟

• 10.下入青椒丁煸炒

• 11.倒进调好的鱼香汁

• 12.煸炒收汁即可

• 13.成品图