爆炒猪肺的做法

做法：

• 1. 清洗猪肺
• 2. 清洗猪肺时，一定得把猪肺管清理出来，因为里面有很多脆骨，味道很好。
• 3. 将猪肺过油，过了油的猪肺管，看上去是不是很像猪尾巴？
• 4. 过油后把它切成小条，作为备用，切出来感觉像腊肠。
• 5. 用辣椒、芹菜、干辣椒进行爆炒，一道美味的下酒菜就出锅了。