猪肺:补肺 芹菜:平肝
1.清洗猪肺
2.清洗猪肺时,一定得把猪肺管清理出来,因为里面有很多脆骨,味道很好。
3.将猪肺过油,过了油的猪肺管,看上去是不是很像猪尾巴?
4.过油后把它切成小条,作为备用,切出来感觉像腊肠。
5.用辣椒、芹菜、干辣椒进行爆炒,一道美味的下酒菜就出锅了。
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