1.准备材料
2.葱切斜刀,蛋搅蛋液,菜芯切段,尖椒去蒂去筋籽切块,香肠切厚片。
3.锅添宽油,中火烧热。
4.倒入蛋液,用筷子在蛋膨胀鼓起时迅速划成絮状。
5.蛋挪锅边,余油小火爆香葱花。
6.葱挪锅边,中火炒香肠。
7.炒菜和香肠。
8.和尖椒混合炒匀。
9.所有材料放盐一起炒匀。
10.放入米饭,
11.小火炒匀菜饭。关火盛盘,可以吃啦!
12.高清大图!谢友欣赏!
注意火候就行,盐少放。菜断生即可,都不宜久炒。炒饭时小火快炒,炒均匀就关火,勿粘锅。油多点就会避免。
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