山药:低蛋白质
花椒:温中
1.铁棍山药清洗干净,泡于冷水中。
2.取鸡肉一块,剁成大小均匀的块。剁成块儿的那张图忘了拍。
3.锅里放油,下花椒炸香。
4.下入鸡块和几片姜,爆干鸡肉水分。
5.将爆香的鸡肉铲入炖锅内。再适当的拍一小块姜在锅里开火炖汤。
6.鸡肉炖个半小时左右,然后把山药切成片状。(我只切了两根山药下锅。)
7.放入炖锅中和鸡一起炖二十分钟。开盖,加点盐鸡精调好味即可出锅。
8.放点芹菜叶在上面点缀一下就0K了。
因为我对山药不过敏,所以我带皮一起吃的。如果你对山药过敏的话,那么请把皮去掉,然后清洗山药的时候还要带上手套。