用料：
- 山楂 700g
- 冰糖 200g
- 绵白糖 适量
- 盐 少许
- 清水 适量
小贴士：
山楂切好用淡盐水浸泡防止氧化
做法：
- 1. 山楂倒入清水
- 2. 撒适量盐
- 3. 浸泡20分钟清洗干净
- 4. 将山楂去蒂对半切开
- 5. 将刀插入山楂核中转一下，剔除山楂核
- 6. 将切好的山楂泡入淡盐水，防止氧化
- 7. 山楂、冰糖倒入锅中，加水，没过即可
- 8. 开大火，用铲子辅助搅拌
- 9. 水开、冰糖化、山楂变软即可关火
- 10. 倒入搅拌机中打碎
- 11. 将山楂泥重新倒入锅中
- 12. 加入适量白糖
- 13. 大火煮开，从现在开始不停搅动
- 14. 煮开后转小火，慢慢熬制至粘稠厚重状态即可关火
- 15. 方法一：铲子提起，山楂不落
- 16. 方法二：筷子直立不倒
- 17. 倒入底部抹油玻璃碗中，震动几下排气，冰箱冷藏一天
- 18. 一道美味的山楂糕就做好了
- 19. 我是四夕，来香哈一起交流吧！